unknowncoffee2021年10月21日水のお話コーヒーにこだわると、ドリップ方法や器具に目が行きがちです。 が、当店ではまず水の重要性をお伝えしています。 バランス良く手に入れやすい「サントリー天然水」をオススメしています。 当店のペーパードリップでの抽出方法を簡単に。...
unknowncoffee2021年10月18日エチオピア COE2021 #5 同等ロットEthiopia2021 Cup of Excellence #5 Tamiru Tadesse Tesema 2021年エチオピアのカップオブエクセレンスにて5位(score 90.1)のタミル農園のナチュラルと同等ロットを仕入れることができました。ちなみに1位はsco...
unknowncoffee2021年10月18日パナマ エスメラルダ・スペシャルPanama Esmeralda Special 2021 ES-W-3 Mario Pascua 毎年の恒例となります、周年に合わせて焼いているGeishaのオークションものです。 エスメラルダ・スペシャルです。